Triplacsokis mikulásmuffin

Úgy gondoltam, Mikulásra mindenképp dukál valami, ami rengeteg csokoládét tartalmaz, ugyanakkor kellően színes és játékos, ahhoz, hogy egy majd másfél éves aprónép figyelmét is felkeltse. A triplacsokis muffin tökéletes alanynak bizonyult hozzá. Mivel azonban a hagyományos méretű muffint túl nagynak találom, minimuffin sütőt használtam. Alapvetően a muffin műfajt nem kedvelem, mivel egy kissé száraznak találom őket (ez alól persze az imádott zöldséges muffin kivételt képez), de ez a recept kivétel alóla, és a miniméret is csak a javára vált. A díszítéshez a csarnokbeli Ázsia Bolt igazi aranybányának bizonyult. Punch, fehér csokoládé, és étcsokoládé mázt használtam alapnak, a tetejére pedig mindent rászórtam, ami kellően színesnek bizonyult.

__________________________________

Hozzávalók (100 db. mini vagy 24 normál muffinhoz):

600 gramm étcsokoládé,

300 gramm fehér csokoládé,

100 gramm vaj,

2 tojás,

750 gramm fehér liszt,

2 zacskó sütőpor,

100 gramm kristálycukor.

Az étcsokoládét víz felett felolvasztom a vajjal együtt. A csokoládémasszához hozzáadom a lisztet, a két egész tojást, a curot, valamint a sütőport, és kikeverem egyenletes masszává. Közben a fehér csokoládét apró darabokra töröm, és végül ezt is belekeverem. A muffinformákat kivajazom, és kakaóval beszórom, majd a 2/3-ig feltöltöm a muffintésztával. 180 fokon 10-15 percig (mennyiségtől függően) sütöm. Ha egy kicsit kihűlt, akkor jöhet a díszítés ízlés szerint.