Különösebb konyhatudományt nem igénylő reggeli, esetleg könnyű vacsora. Az ízesítése kedvünkre variálható, én a szardellás változatot közlöm. Hozzávalók: 10 db. kemény tojás 6 gramm vaj 1 tubus szardellapaszta 1 citrom leve dijoni mustár 1 doboz kaviár só, leheletnyi cukor, bors friss petrezselyem jégsaláta póréhagyma A főtt tojásokat kettévágom, a tojások sárgáját a vajjal, a szardllapasztával, mustárral és a fűszerekkel kikeverem, és visszatöltöm a fehérjékbe. A tetejükre egy kis kaviárt kanalazok. Apróra vágott póréhagymás jégsalátával tálalom, amit előtte citromléval lespicceltem.
Nem házi, de főz. Gasztroblog szelídeknek is.