Nem tudom, hogy a recept eredetije honnan származik, de biztosan nem Frankfurtból, mert amikor arrafelé jártam, kifaggattam őket, és határozottan tagadták a közelebbi ismeretséget. Haladéktalanul elvittek viszont egy autentikusnak számító étterembe, ahol az étlapról az alábbiak közül lehetett választani: csülök grüne sossal, főtt hús grüne sossal, illetőleg csülök párolt káposztával. A szédítő választék ellenére nagyon finom volt a vacsora, de itt, és most kénytelen vagyok bevallani, hogy a frankfurtiak büszkesége, az almabor iszonyú volt. Ez úton is minden frankfurti ismerősömtől elnézést kérek, imádom a várost, az emberek nagylelkűek és barátságosak, a város gyönyörű, és a legjobb perecet is ott ettem, de almabort soha többé. Frankfurtot viszont annál inkább szeretném viszontlátni.
____________________________
Hozzávalók:
1 fej kisebb kelkáposzta, vagy egy nagyobb fele,
2 pár virsli,
2 liter húsleves, vagy ennek hiányában 2 erőleves kocka,
őrölt kömény,
só,
1 ek olivaolaj,
tejföl a tálaláshoz - elhagyható.
Az olajon a karikára vágott virslit lepirítom, majd kiveszem a virsiket, és félre teszem. A lábasban maradt olajhoz adom a csíkokra vágott kelkáposztát, felöntöm a húslevessel, majd fűszerezem, és amikor már majdnem kész a kelkáposzta, akkor hozzáadom a virsliket is. Tálaláskor egy kis tejfölt is kínálhatunk hozzá.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése